理想化的酒窖是在地平面下列的地下车库内，一般状况下越重越好。不适合做酒窖地区是同时在房顶下边的区域里，夏季很有可能太热了冬季又太凉。房间内酒窖好是放到西北方向，西北方向不易遭受太阳的照射。楼底下见酒窖会更好过在楼顶。 葡萄酒酒窖是一个单独的个人室内空间，就跟一座房子一样。设计方案酒窖时先要看重的是它的基本功能。你需要考虑一下，你需要在酒窖里个人收藏是多少葡萄酒？你能在酒窖里开展鉴酒这类的休闲活动吗？你能常常进到酒窖里吗？你愿意让酒窖更具备应用性或是更具备观赏价值？你期待酒窖的风格跟房子的设计风格一致吗？为了更好地让付出的時间，钱财和活力 终能够获得很好的收益，在设计方案酒窖以前，你需要细心考虑一下之上的难题。次之，还需要留意一下好多个难题： （一）在与酒窖设计方案和酒窖工程施工企业签署合同以前，你先必须筹备充分的资产。签署合同，逐渐修建酒窖以后，要细心关心酒窖的尺寸和相对高度，看一下里边是不是能装得下订购的酒柜，并留意一下酒窖的设计风格是不是与酒柜的设计风格一致。能够向工程施工企业明确提出需要的附加服务项目，例如酒窖装饰设计和家具摆放。在所有流程中，都需要仔细计算每一项开支。 （二）对葡萄酒酒窖而言，温度操纵显然是 关键的一项工作中。假如酒窖的温度过高，葡萄酒会加快空气氧化和变老，其口味和味道都是会发生改变。假如温度不稳定，时高时低，会出现越多的O2加入到水瓶座中，那样也会加快葡萄酒的空气氧化，更改它的口味。假如你愿意让葡萄酒在 佳情况下开展，就需要高度重视酒窖的温度操纵体制。

 如果您喜欢葡萄酒并希望储藏和陈化它，那么酒窖或恒温恒湿酒柜就成为了必需品。葡萄酒的储藏环境将决定其理想的成熟日期，并且在消费时也会影响其特性。保护您的葡萄酒需要控制四个关键要素：温度，湿度，光和振动。

   （1）温度：一个重要的长期储存因素。酒窖的温度必须凉爽且恒定。用于储存葡萄酒的普遍接受的适当葡萄酒储存温度约为55°F或13°C，但50°至60°F的范围被认为是可接受的。同样重要的是，这个温度随时间变化很小或没有变化。一般来说，温度越高，葡萄酒的老化越快；而温度越低，老化过程就会越慢。较高的温度也可能导致酒精分离。然而，当温度变得太低时，葡萄酒中可能会产生沉积物或其他悬浮液。葡萄酒温度的突然或大幅波动会中断正常的老化过程。温度变化不仅使软木收缩和膨胀，而且还可能直接影响葡萄酒中的有机成分。

为什么酒窖是储存葡萄酒的理想条件？

    （2）湿度：对于长期储存葡萄酒，在约55°F时相对湿度约为65%是理想的，但是，60%至80%的范围是可接受的。葡萄酒储存在其侧面，以便葡萄酒始终与软木接触，保持软木塞湿润。酒窖中的湿度水平不是用螺旋盖等机械密封的瓶子的一个因素。使用带瓶塞的瓶子，低湿度会使软木塞的空气侧干燥，从而使葡萄酒的空气泄漏或毛细管拉动作用到软木塞的干燥侧。这允许氧气与葡萄酒接触，促进老化。高湿度不会对葡萄酒造成伤害。对于真正的葡萄酒爱好者来说，发霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已经长期妥善储存。纸板箱不会在高湿度的地窖中存活，因此应从地窖中取出。这些盒子会变得潮湿，结构不健全，从而使葡萄酒处于危险之中。

   （3）光：紫外线会导致葡萄酒过早老化。紫外线会分解葡萄酒中的一些复杂成分，甚至可能产生令人不快的香气。起泡葡萄酒对光敏感，应存放在酒窖黑暗的部分。酒窖只能在使用期间点亮，荧光灯应由低环境白炽灯或LED光源代替。不经常光照不会对您的葡萄酒收集产生影响。

光线会影响葡萄酒吗？

是的，光线影响葡萄酒。取决于光照类型、光照强度、暴露的时间、葡萄酒的类型以及葡萄酒酒瓶类型。

光线如何影响葡萄酒？

光可以像氧气和温度一样重新排列葡萄酒的化学成分，从而导致葡萄酒发生化学反应。正如绿色植物见到光会发生光合作用一样。此时葡萄酒的味道、香气、色泽和口感均会发生某种程度的变化。

什么样的光影响葡萄酒？

阳光直射、荧光灯和紫外线（例如在酒窖里）都会导致葡萄酒质量问题。

什么类型的葡萄酒会受到光的影响？

虽然所有类型的葡萄酒都会受到光照的影响，但酒颜色越淡，就越容易受到光照的影响。红葡萄酒吸收更多的紫外线辐射。但它们的单宁浓度也较高，可以 大限度地减少光照的影响

什么样的酒瓶会受到光线的影响？

任何瓶子都能提供一定程度的保护，以防光线照射，但颜色越深越好。

瓶子的形状和光线的方向也有影响。当从上面点燃时，瓶肩上有一个浅角度的长颈瓶在保护酒精饮料不受光照影响方面更有效。

多少光线对储存的葡萄酒有害？

任何数量的直射光都会对葡萄酒的质量产生不利影响。但时间的影响是可以量化的。

研究表明，将葡萄酒近距离暴露在两个40瓦灯泡下是非典型的光照。关于瓶子颜色的发现是有帮助的。但葡萄酒产生变化的速度与葡萄酒暴露在阳光下的积极程度有关。

什么样的灯光适合酒窖？

任何类型的光照都不能完全解决灯光对葡萄酒的影响，LED可调光照明相对来说是酒窖的 佳照明。